角瓜炒虾仁的做法
角瓜炒虾仁是一道美味又健康的家常菜，它的做法非常简单，下面我们来介绍一下。
材料准备
1. 角瓜：300克
2. 虾仁：200克
3. 木耳：100克
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、油：适量
步骤说明
1. 将角瓜洗净切成小块，木耳泡软切成小块，虾仁洗净备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将虾仁煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入角瓜和木耳煸炒。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。
6. 最后放入虾仁翻炒均匀即可。
注意事项
1. 角瓜、虾仁和木耳都是非常健康的食材，但是在烹饪时要注意火候，不要炒过头。
2. 如果觉得口感不够鲜美，可以适量加入一些鲜味增强调料。
3. 如果想要更加美味，可以在烹饪时加入一些其他的蔬菜，比如胡萝卜、豆腐等。