调凉皮的做法家常做法
凉皮是一道非常受欢迎的传统美食，其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍几种凉皮的做法，让大家在家也能轻松制作美味的凉皮。
凉皮的拌法大全
1. 麻辣凉皮
将凉皮切成丝，加入花生酱、辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、糖、盐、葱花、香菜、蒜泥等调料拌匀即可。
2. 酸辣凉皮
将凉皮切成丝，加入醋、辣椒油、酱油、糖、盐、葱花、香菜、蒜泥等调料拌匀即可。
3. 蒜泥凉皮
将凉皮切成丝，加入蒜泥、醋、酱油、糖、盐、葱花、香菜等调料拌匀即可。
4. 麻酱凉皮
将凉皮切成丝，加入芝麻酱、醋、酱油、糖、盐、葱花、香菜等调料拌匀即可。
5. 香辣凉皮
将凉皮切成丝，加入辣椒油、醋、酱油、糖、盐、葱花、香菜等调料拌匀即可。
6. 清汤凉皮
将凉皮切成丝，加入清汤、酱油、盐、香菜等调料拌匀即可。
7. 紫菜凉皮
将凉皮切成丝，加入紫菜、醋、酱油、糖、盐、葱花、香菜等调料拌匀即可。
家常做法
1. 凉皮的制作
将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，静置30分钟。将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的条状，放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中冲洗，再切成细条状即可。
2. 凉皮的调料制作
将芝麻酱、花生酱、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、葱花、香菜、蒜泥等调料按照个人口味适量混合即可。
3. 凉皮的拌制
将制作好的凉皮放入碗中，加入适量的调料拌匀即可。
以上是凉皮的做法和拌法，大家可以根据自己的口味选择不同的调料进行搭配。制作凉皮虽然比较繁琐，但是只要掌握了技巧，就可以轻松制作出美味的凉皮。