豆干的做法大全家常炒菜 豆腐干做法大全家常菜

豆干的做法大全家常炒菜

豆干是一种常见的豆制品，营养丰富，口感鲜美，是很多家庭常备的食材之一。下面介绍几种豆干的做法，供大家参考。

1. 红烧豆干

红烧豆干是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。具体做法如下：

1. 将豆干切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆干煸炒；
3. 加入适量生抽、老抽、糖、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右；
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

2. 麻辣豆干

麻辣豆干是一道口感麻辣的小吃，制作简单，味道十分美味。具体做法如下：

1. 将豆干切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，加入豆干煸炒；
3. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右；
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

3. 豆干炒青菜

豆干炒青菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。具体做法如下：

1. 将豆干切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆干煸炒；
3. 加入适量的盐、鸡精、清水，烧开后加入青菜翻炒；
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

以上就是几种豆干的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家喜欢。