豆腐的做法大全
豆腐是一种营养丰富的食品，不仅味道鲜美，而且易于消化吸收。以下是豆腐的几种常见做法。
1. 原味豆腐
原味豆腐是最简单的一种做法，只需要将豆浆加热至80℃左右，加入凝固剂，搅拌均匀后放入模具中，压紧即可。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川传统名菜，做法如下：
材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、盐、酱油、料酒、糖、香菜。
做法：
1. 豆腐切块，焯水备用。
2. 牛肉末加入盐、酱油、料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，花椒研碎备用。
4. 热锅凉油，加入豆瓣酱、葱姜蒜、花椒爆香。
5. 加入牛肉末翻炒至变色。
6. 加入豆腐和适量清水，煮沸后加入盐、糖调味。
7. 撒上香菜即可。
3. 豆腐牛肉汤(豆腐三鲜汤)
豆腐牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，做法如下：
材料：豆腐、牛肉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、青菜、葱姜蒜、盐、酱油、料酒。
做法：
1. 豆腐切块，焯水备用。
2. 牛肉切片，加入盐、酱油、料酒腌制10分钟。
3. 香菇、胡萝卜切片，青菜洗净备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入牛肉、香菇、胡萝卜翻炒至变色。
6. 加入适量清水，煮沸后加入豆腐和青菜。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐调味即可。