豆腐的做法大全家常菜做法
豆腐是一种营养丰富、易于消化的食品，是中国传统的食材之一。豆腐可以用来做很多家常菜，下面介绍一些豆腐的做法。
白豆腐最简单的做法
白豆腐是一种常见的豆腐，制作简单，口感清爽。下面介绍白豆腐最简单的做法。
- 准备好豆腐、葱、姜、盐、鸡精、香油等食材。
- 将豆腐切成小块，葱姜切成末。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盐和鸡精调味。
- 煮开后转小火煮10分钟。
- 出锅前加入香油，撒上葱花即可。
豆腐蒸肉饼
豆腐蒸肉饼是一道健康美味的家常菜，下面介绍具体做法。
- 准备好猪肉、豆腐、葱、姜、盐、生抽、料酒等食材。
- 将猪肉切成肉末，加入葱姜、盐、生抽、料酒调味，搅拌均匀。
- 将豆腐压成泥状，加入盐和适量的水，搅拌均匀。
- 将肉末和豆腐泥混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的肉饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川名菜，辣味十足，下面介绍具体做法。
- 准备好豆腐、猪肉末、豆瓣酱、蒜、姜、葱、花椒、盐等食材。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，加入花椒煸炒出香味。
- 加入蒜、姜末和豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，煮开后转小火煮10分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。