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豆腐的做法大全

豆腐是我国传统的食品之一，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。下面介绍几种豆腐的做法。

1. 白煮豆腐

白煮豆腐是一道简单易做的家常菜，做法如下：

原料：豆腐、葱、姜、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水至熟透；
2. 捞出豆腐，放入碗中，撒上葱花和姜末；
3. 将盐和鸡精加入清水中，煮开后淋在豆腐上即可。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的代表菜之一，口感麻辣，做法如下：

原料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 将豆腐切成小块，焯水后盛入碗中；
2. 将牛肉末用油煸炒至变色，加入豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末炒香；
3. 加入清水煮开，放入豆腐，再加入盐和鸡精调味即可。

3. 香煎豆腐

香煎豆腐是一道口感香脆的豆腐菜品，做法如下：

原料：豆腐、鸡蛋、面粉、油。

步骤：

1. 将豆腐切成小块，用厨房纸吸干水分；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉搅拌均匀；
3. 将豆腐块沾上面糊，放入油锅中煎至两面金黄即可。

结语

以上是三种豆腐的做法，希望大家可以根据自己的口味尝试一下，制作出美味可口的豆腐菜品。