豆腐的做法大全家常菜
豆腐是中国传统的食材之一，其营养价值高，制作方法多样，可以做出各种美味的家常菜。下面介绍一些常见的豆腐做法。
清炒豆腐丝
清炒豆腐丝是一道简单易做的家常菜，做法如下：
- 将豆腐切成细丝，用开水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，放入热锅中爆香。
- 加入豆腐丝翻炒，加盐、胡椒粉调味即可。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道川菜经典菜品，口感麻辣，做法如下：
- 将豆腐切成小块，焯水后捞出备用。
- 将牛肉切末，加入豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜炒香。
- 加入豆腐、盐、味精、鸡精、水烧开后加入淀粉水勾芡即可。
豆腐蒸蛋
豆腐蒸蛋是一道简单健康的家常菜，做法如下：
- 将豆腐切成小块，放入碗中。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、葱花、姜末、清水搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入豆腐上，上屉蒸10分钟即可。
以上是豆腐的几种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化，制作出更多美味的豆腐家常菜。