豆腐的做法大全图片步骤
豆腐是中国传统的食品之一，制作简单，味道鲜美，营养丰富。下面介绍几种制作豆腐的方法，希望能够帮助大家在家里制作出美味的豆腐。
豆腐的做法一：嫩豆腐
1. 将黄豆浸泡6-8小时，洗净后放入搅拌机中打成豆浆。
2. 把豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，搅拌均匀。
3. 在豆浆中加入凝固剂（如石膏粉），搅拌均匀。
4. 将豆浆倒入模具中，静置30分钟左右，直至凝固。
5. 取出豆腐，切成块状即可食用。
豆腐的做法二：老豆腐
1. 将黄豆浸泡6-8小时，洗净后放入搅拌机中打成豆浆。
2. 把豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，搅拌均匀。
3. 在豆浆中加入凝固剂（如石膏粉），搅拌均匀。
4. 将豆浆倒入模具中，静置30分钟左右，直至凝固。
5. 取出豆腐，放入盐水中浸泡6-8小时，使其变得坚实。
6. 取出豆腐，晾干后切成块状即可食用。
豆腐的做法三：香辣豆腐
1. 将黄豆浸泡6-8小时，洗净后放入搅拌机中打成豆浆。
2. 把豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，搅拌均匀。
3. 在豆浆中加入凝固剂（如石膏粉），搅拌均匀。
4. 将豆浆倒入模具中，静置30分钟左右，直至凝固。
5. 取出豆腐，切成小块。
6. 在锅中加入适量油，放入豆腐煎至两面金黄。
7. 加入葱姜蒜等香料和辣椒粉，翻炒均匀即可。
以上是几种制作豆腐的方法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。制作豆腐虽然简单，但是需要注意卫生和安全，避免食品污染。