豆腐的做法大全家常简单
豆腐是我国传统的食品之一，营养丰富，制作简单。下面介绍豆腐的最简单家常做法。
1. 原材料准备
制作豆腐需要准备豆浆、凝固剂和水。豆浆可以自己磨或者购买现成的豆浆，凝固剂可以选择石膏粉或者食用醋。水是用来清洗豆腐的。
2. 制作豆腐脑
将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入凝固剂，搅拌均匀，稍微静置一下，让豆腐脑凝固。然后用勺子轻轻地挖出豆腐脑，放入碗中备用。
3. 做豆腐块
将豆腐脑切成小块，放入锅中加水煮沸，然后转小火慢慢煮，煮到豆腐块变得结实，表面有一层细小的气泡即可。然后将豆腐块捞出，放入冷水中浸泡一下，让豆腐块更加紧实。
4. 豆腐的储存
将豆腐块放入清水中浸泡，放入冰箱冷藏即可。豆腐块可以冷藏保存3-5天，如果要保存更久，可以将豆腐块放入盐水中浸泡，这样可以延长豆腐的保质期。
5. 豆腐的食用
豆腐可以直接食用，也可以用来做各种菜肴，如麻婆豆腐、豆腐煲等等。豆腐的口感细腻，营养丰富，是一种非常健康的食品。
6. 豆腐的营养价值
豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，还含有大量的不饱和脂肪酸和植物纤维，对人体健康非常有益。
7. 总结
豆腐是一种非常健康、营养丰富的食品，制作简单，口感细腻。我们可以根据自己的口味选择不同的做法和调料，享受美食的同时也保证了健康。