豆腐的做法大全
豆腐是一种营养丰富的食品，不仅是素食者的首选，也是很多人的健康饮食的选择。以下是豆腐的几种常见做法。
嫩豆腐的简单做法
嫩豆腐是豆腐中最为嫩滑的一种，也是最适合用来煮汤的。以下是嫩豆腐的简单做法：
- 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将清水倒入锅中，加入适量的盐，姜片和葱段，煮沸后放入焯过水的豆腐块，煮5分钟。
- 将汤倒入另一个锅中，放入适量的鸡精和胡椒粉，煮沸后关火。
- 将豆腐块倒入汤中，撒上葱花即可。
豆腐炒肉的做法
豆腐炒肉是一道美味的家常菜，以下是豆腐炒肉的做法：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将瘦肉切成丝，加入适量的盐，酱油和料酒腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
- 加入焯过水的豆腐块，煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮沸后加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
豆腐汤的做法
豆腐汤是一道清淡可口的汤品，以下是豆腐汤的做法：
- 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将清水倒入锅中，加入适量的盐，姜片和葱段，煮沸后放入焯过水的豆腐块，煮5分钟。
- 将鸡蛋打散，加入豆腐汤中，搅拌均匀。
- 加入适量的胡椒粉和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。