豆腐的做法大全家常菜 视频教程
豆腐是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种豆腐的家常做法，让你轻松掌握，快来学习吧！
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川的特色美食，口感麻辣，非常下饭。下面是麻婆豆腐的做法：
材料：
- 豆腐 300克
- 瘦肉末 50克
- 豆瓣酱 1勺
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法：
- 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 锅中放油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 加入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉煸炒出红油。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
2. 干煸豆腐
干煸豆腐是一道经典的川菜，口感酥脆，非常下饭。下面是干煸豆腐的做法：
材料：
- 豆腐 300克
- 瘦肉末 50克
- 豆瓣酱 1勺
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法：
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 锅中放油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 加入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉煸炒出红油。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
3. 酱豆腐
酱豆腐是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，适合做早餐或下午茶。下面是酱豆腐的做法：
材料：
- 豆腐 300克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
做法：
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 锅中放油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱，煸炒出红油。
- 加入适量的生抽、老抽和糖，煸炒均匀。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐，翻炒均匀即可。