豆腐的做法大全图解窍门
豆腐是中国传统的食品之一，也是素食主义者的首选。在家里做豆腐，不仅可以保证食品的卫生质量，还可以根据自己的口味加入不同的调料。下面是豆腐的做法大全图解窍门。
1. 准备豆浆
豆腐的制作首先要准备豆浆。将黄豆洗净后浸泡6-8小时，然后放入豆浆机中打成豆浆。
2. 熬豆腐
将豆浆倒入锅中，加入石膏粉，用小火煮开，搅拌均匀后关闭火，盖上锅盖静置10分钟，让豆腐凝固。
3. 捞出豆腐
用勺子将豆腐捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后将豆腐放入压水器中压出多余的水分。
4. 切豆腐
将豆腐切成块状或长条状，根据自己的口味选择大小。
5. 煮豆腐
将豆腐放入开水中煮5分钟，让豆腐更加入味。
6. 调味
将煮好的豆腐放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、生抽等调料，搅拌均匀。
7. 炒豆腐
将豆腐放入锅中，加入适量的油，翻炒均匀，让豆腐表面变得金黄酥脆即可。
以上就是豆腐的做法大全图解窍门，希望大家喜欢。