家常红油豆腐的做法大全
豆腐是中国传统的食品之一，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。其中，红油豆腐更是备受欢迎，不仅味道好，而且做法简单。下面，我们就来介绍一下家常红油豆腐的做法。
材料准备
1. 豆腐一块
2. 葱姜蒜适量
3. 辣椒面、花椒面、盐、酱油、醋、糖适量
4. 食用油适量
做法步骤
1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除腥味，捞出沥干水分。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、酱油、醋、糖、辣椒面、花椒面，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 放入豆腐块，煸炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 把煮好的豆腐捞出，放入碗中，浇上葱姜蒜调料汁即可。
小贴士
1. 焯水时，水要足够，可以加一些盐和醋，这样可以去除豆腐的腥味。
2. 葱姜蒜调料汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒面和花椒面。
3. 煮豆腐时，水不要太多，以盖过豆腐块即可，否则会影响口感。
以上就是家常红油豆腐的做法，简单易学，大家可以试试看哦！