肉末豆腐的做法大全
豆腐是我国传统的食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，是人们日常生活中必不可少的食品。今天我们来分享一下肉末豆腐的做法。
材料准备
1. 豆腐一块（约400克）
2. 猪肉末150克
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 青葱末适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 料酒适量
9. 淀粉适量
10. 鸡蛋1个
步骤详解
1. 将豆腐切成小块，放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅冷油，放入姜末、蒜末、青葱末煸炒出香味。
3. 加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、盐、料酒煸炒均匀。
5. 加入适量的水，煮沸后放入豆腐块，煮5分钟。
6. 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
7. 用淀粉勾芡，煮沸即可。
小贴士
1. 猪肉末可以用牛肉、鸡肉代替。
2. 煮豆腐时可以加入一些海带、木耳等配菜，增加口感。
3. 豆腐不宜煮时间过长，否则会糊掉。
以上就是肉末豆腐的做法大全，大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料的比例，制作出属于自己的美食。