豆腐的做法大全简单好吃
豆腐是一种营养丰富的食品，而且做法多样，可以烤、煮、炒等多种方式，下面就为大家介绍一些豆腐的做法。
家常麻婆豆腐简单做法
麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，它的做法非常简单，下面就为大家介绍一下。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将猪肉末加入适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，备用。
- 将葱姜蒜切碎，干辣椒切段，花椒磨成粉，备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出红油，加入适量水烧开。
- 加入焯水后的豆腐，煮开后加入适量盐、味精调味，加入适量水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
其他豆腐做法
除了麻婆豆腐之外，豆腐还可以做成很多其他美味的菜肴，下面就为大家介绍几种其他的豆腐做法。
豆腐烤肉
将豆腐切成厚片，用油煎至两面金黄，再加入烤肉酱、蜂蜜、姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，烤至表面微焦即可。
豆腐酿
将豆腐切成小块，挖出中间的豆腐渣，用猪肉末、虾仁末、香菇末等调料拌匀，填入豆腐中间，上屉蒸熟即可。
豆腐汤
将豆腐切成小块，加入瘦肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋等材料，加适量水煮开，加入盐、味精等调味，最后加入葱花即可。