豆腐花的做法大全教程视频
豆腐花是一道非常受欢迎的传统中国甜品，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。以下是传统豆腐花的做法和配方：
材料：
1. 黄豆100克
2. 石膏粉5克
3. 水适量
4. 冰糖适量
5. 果酱适量（可选）
步骤：
1. 将黄豆浸泡6-8小时，然后用搅拌机将黄豆和适量水搅拌成黄豆浆。
2. 将黄豆浆过滤，去掉渣，将黄豆浆倒进锅中，加入适量水，煮开后转小火。
3. 将石膏粉和适量水混合，搅拌均匀后加入黄豆浆中，搅拌均匀。
4. 继续小火煮10-15分钟，不停搅拌，直到黄豆浆变成豆腐花状。
5. 将豆腐花倒入碗中，加入冰糖和果酱，即可享用。
小贴士：
1. 黄豆浸泡时间越长，豆腐花越细腻。
2. 煮豆腐花时要不停搅拌，避免粘锅。
3. 可以根据个人口味加入不同种类的果酱，例如草莓、蓝莓、芒果等。