豆腐衣的做法大全家常
豆腐衣是一道传统的中式美食，以豆腐为主要原料制成，口感柔软细腻，味道清香可口。下面介绍几种简单易学的豆腐衣做法。
做法一：豆腐衣
1. 将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐浆。
2. 将豆腐浆倒入干净的布袋中，挤压出豆腐渣，留下豆腐浆。
3. 将豆腐浆加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将豆腐浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，不停搅拌，直到豆腐浆凝固成块。
5. 将凝固的豆腐块切成小块，放入清水中浸泡，去除豆腥味。
6. 将豆腐块沥干水分，切成薄片，即可食用。
做法二：豆腐衣卷
1. 将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐浆。
2. 将豆腐浆倒入干净的布袋中，挤压出豆腐渣，留下豆腐浆。
3. 将豆腐浆加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将豆腐浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，不停搅拌，直到豆腐浆凝固成块。
5. 将凝固的豆腐块切成小块，放入清水中浸泡，去除豆腥味。
6. 将豆腐块沥干水分，切成薄片，铺在平板上。
7. 在豆腐衣上放上喜欢的蔬菜、肉类等食材，卷起来即可食用。
做法三：豆腐衣汤
1. 将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐浆。
2. 将豆腐浆倒入干净的布袋中，挤压出豆腐渣，留下豆腐浆。
3. 将豆腐浆加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将豆腐浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，不停搅拌，直到豆腐浆凝固成块。
5. 将凝固的豆腐块切成小块，放入清水中浸泡，去除豆腥味。
6. 将豆腐块沥干水分，切成薄片，放入锅中加入适量的水，煮开。
7. 加入喜欢的蔬菜、肉类等食材，煮至熟透，加入适量的盐、鸡精调味即可食用。