豆腐蒸鸡蛋的做法大全
豆腐蒸鸡蛋是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种豆腐蒸鸡蛋的做法。
1. 基础版豆腐蒸鸡蛋
材料：豆腐、鸡蛋、盐、葱、姜、料酒、清水。
步骤：
1. 豆腐切成薄片，葱姜切成丝。
2. 鸡蛋打散，加入盐、料酒和清水搅拌均匀。
3. 将豆腐片铺在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，撒上葱姜丝。
4. 上锅蒸15分钟，取出即可。
2. 香菇豆腐蒸蛋
材料：豆腐、鸡蛋、香菇、盐、葱、姜、料酒、清水。
步骤：
1. 豆腐切成薄片，香菇切片，葱姜切成丝。
2. 鸡蛋打散，加入盐、料酒和清水搅拌均匀。
3. 将豆腐片铺在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，放上香菇片和葱姜丝。
4. 上锅蒸15分钟，取出即可。
3. 海鲜豆腐蒸蛋
材料：豆腐、鸡蛋、虾仁、蟹肉棒、盐、葱、姜、料酒、清水。
步骤：
1. 豆腐切成薄片，虾仁和蟹肉棒切成小块，葱姜切成丝。
2. 鸡蛋打散，加入盐、料酒和清水搅拌均匀。
3. 将豆腐片铺在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，放上虾仁和蟹肉棒，撒上葱姜丝。
4. 上锅蒸15分钟，取出即可。