豆腐菠菜的做法大全视频 豆腐三鲜汤

豆腐菠菜的做法大全视频(豆腐三鲜汤)

豆腐菠菜是一道非常健康、美味的菜肴。它富含蛋白质、钙质、铁质等多种营养成分，适合各个年龄段的人食用。下面我们来看一下豆腐三鲜汤的制作方法。

材料准备

1.豆腐：300克；

2.菠菜：100克；

3.鸡蛋：2个；

4.虾仁：50克；

5.鲜香菇：3朵；

6.鸡精、盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、清水适量。

步骤说明

1.豆腐切块，放入开水中焯水，捞出备用；

2.菠菜洗净，焯水后切段备用；

3.香菇用清水洗净，切片备用；

4.虾仁洗净，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；

5.锅中加入清水，放入虾仁、香菇，煮开后放入豆腐、菠菜，再倒入打散的鸡蛋；

6.加入鸡精、盐、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

小贴士

1.豆腐一定要先焯水，去除豆腥味；

2.虾仁腌制时加入料酒可以去腥味；

3.菠菜焯水时不要过长时间，避免营养流失；

4.煮汤时要先放入虾仁、香菇，煮出鲜味；

5.调味时注意要适量，避免过咸或过淡。