豆腐香菇鸡蛋包子的做法
包子是中国传统的小吃之一，也是很多人喜欢的早餐食品。今天我们来介绍一种豆腐香菇鸡蛋包子的做法，让大家可以在家里轻松制作出美味的包子。
材料准备
1. 面粉250克
2. 酵母3克
3. 温水适量
4. 鸡蛋2个
5. 豆腐100克
6. 香菇50克
7. 葱姜适量
8. 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
制作步骤
1. 将面粉和酵母混合，加入适量的温水揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 鸡蛋打散，豆腐切小块，香菇切末，葱姜切碎。
3. 在锅中加入适量油，放入葱姜爆香，然后加入豆腐和香菇翻炒，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒调味。
4. 把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，然后关火备用。
5. 面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧。
6. 在蒸锅中放入包子，盖上盖子蒸10分钟即可。
小贴士
1. 面团的醒发时间不要太长，否则包子口感会变得过于松软。
2. 包子的馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入肉末、虾仁等。
3. 在包子蒸熟后，可以在表面刷上一层油，这样可以让包子更加有光泽。
以上就是豆腐香菇鸡蛋包子的制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的包子。希望大家能够喜欢这道美食。