豆腐衣包肉的做法大全
豆腐衣包肉是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富。以下是豆腐衣包肉的几种做法。
1. 经典豆腐衣包肉
材料：
- 猪肉馅 500g
- 豆腐衣 1张
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒适量
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒搅拌均匀。
- 将豆腐衣放入开水中烫软，捞出晾凉。
- 将肉馅包入豆腐衣中，用牙签固定。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入豆腐衣包肉，煎至两面金黄即可。
2. 紫菜豆腐衣包肉
材料：
- 猪肉馅 500g
- 豆腐衣 1张
- 紫菜 适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒适量
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒搅拌均匀。
- 将豆腐衣放入开水中烫软，捞出晾凉。
- 将肉馅包入豆腐衣中，用牙签固定。
- 紫菜用开水泡软，放入热水中烫熟，切成适量的条状。
- 将紫菜条放在豆腐衣包肉上，用牙签固定。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入豆腐衣包肉，煎至两面金黄即可。
3. 豆腐皮包肉丸子
材料：
- 猪肉馅 500g
- 豆腐皮 适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒适量
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒搅拌均匀，搓成小肉丸。
- 将豆腐皮切成适量的正方形，将肉丸放在正方形中央。
- 将豆腐皮四周折叠起来，用手捏紧。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入豆腐皮包肉丸子，煎至两面金黄即可。