豆腐衣做汤的做法大全
豆腐衣是豆腐制作过程中产生的一种副产品，它富含蛋白质、钙、磷等营养成分，是一种非常健康的食材。除了可以用来包肉，还可以用来做汤，下面就为大家介绍几种豆腐衣做汤的做法。
1. 鸡蛋豆腐衣汤
材料：鸡蛋、豆腐衣、鸡汤、盐、胡椒粉、葱花。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2、将豆腐衣切成小块，放入锅中，加入鸡汤煮沸。
3、将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
4、加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
2. 酸辣豆腐衣汤
材料：豆腐衣、鸡汤、木耳、胡萝卜、豌豆、姜末、蒜末、醋、辣椒油、盐、糖。
做法：
1、将木耳泡软，胡萝卜和豌豆切成小块。
2、将豆腐衣切成小块，放入锅中，加入鸡汤煮沸。
3、加入木耳、胡萝卜和豌豆，煮至熟透。
4、将姜末、蒜末、醋、辣椒油、盐和糖调成酸辣汁。
5、将酸辣汁倒入锅中，搅拌均匀，煮沸即可。
3. 豆腐衣鱼汤
材料：豆腐衣、鱼头、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：
1、将鱼头清洗干净，切成小块。
2、将豆腐衣切成小块，放入锅中，加入清水煮沸。
3、加入鱼头、姜片和葱段，加入适量盐和料酒，煮至鱼头熟透。
4、捞出鱼头，将鱼肉挑出来，放回锅中，搅拌均匀即可。
豆腐衣包肉的做法大全
除了可以用来做汤，豆腐衣还可以用来包肉，下面就为大家介绍几种豆腐衣包肉的做法。
4. 香菇豆腐衣包肉
材料：猪肉馅、豆腐衣、香菇、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉。
做法：
1、将香菇泡软，切成小块。
2、将豆腐衣切成小块，放入碗中，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
3、将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、酱油、糖和胡椒粉拌匀。
4、将豆腐衣包裹在猪肉馅上，再放上香菇块。
5、将豆腐衣包肉放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
5. 豆腐衣糯米肉
材料：糯米、猪肉馅、豆腐衣、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉。
做法：
1、将糯米泡软。
2、将豆腐衣切成小块，放入碗中，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
3、将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、酱油、糖和胡椒粉拌匀。
4、将糯米和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
5、将豆腐衣包裹在糯米肉上。
6、将豆腐衣包肉放入蒸锅中，蒸30分钟即可。
6. 红烧豆腐衣卷
材料：猪肉馅、豆腐衣、胡萝卜、香菇、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、清水。
做法：
1、将胡萝卜和香菇切成小块。
2、将豆腐衣切成小块，放入碗中，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
3、将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、酱油、糖和胡椒粉拌匀。
4、将豆腐衣包裹在猪肉馅上，再放上胡萝卜和香菇块，卷成卷状。
5、将豆腐衣卷放入锅中，加入清水、盐、料酒、酱油和糖，煮沸后转小火炖煮30分钟即可。
7. 豆腐衣炒肉丝
材料：猪肉、豆腐衣、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉。