贵州冰粉的做法与配方
冰粉是贵州的一道特色小吃，以其清凉爽口、多种口味受到了很多人的喜爱。下面我们来介绍一下如何制作彩色冰粉。
配料
1. 红枣：100克
2. 木瓜：1个
3. 芒果：1个
4. 葡萄：适量
5. 葡萄糖：100克
6. 食用香精：适量
7. 食用色素：适量
8. 水：适量
9. 冰糖：适量
步骤
1. 将红枣、木瓜、芒果分别去皮去核，切成小块，葡萄洗净备用。
2. 将红枣、木瓜、芒果分别加入适量水中，煮至烂熟，用滤网过滤出果汁备用。
3. 在锅中加入适量水，将葡萄糖、冰糖加入，煮至糖溶解。
4. 将果汁和糖水混合，加入适量食用香精和色素，搅拌均匀。
5. 将混合好的果汁倒入冰粉模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。
6. 取出冰粉，用温水浸泡一会儿，倒出冰粉，切成小块。
7. 把切好的冰粉装盘，加入适量葡萄即可。
小贴士
1. 冰粉模具可以根据自己的喜好选择，比如可以选择动物造型的模具。
2. 如果没有果汁机，可以用搅拌机代替。
3. 在加入色素时，可以根据自己的喜好选择颜色和数量。
4. 冰粉的凝固时间需要根据冰箱的温度和模具的大小来确定。
5. 冰粉最好是在冰箱里冷冻一夜，口感会更好。