贵妃鱼的做法大全家常
贵妃鱼是一种经济实惠、味道鲜美的海鲜食材，深受人们的喜爱。下面介绍几种家常的贵妃鱼做法，让你在家也能享受到美味的贵妃鱼。
清炖贵妃鱼怎么做好吃
清炖贵妃鱼是一道清淡可口的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是制作步骤：
- 将贵妃鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜切成片，放入炖盅底部。
- 将贵妃鱼放入炖盅中，加入适量的清水，放入少量的料酒。
- 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。
- 取出炖盅，将贵妃鱼盛出，撒上葱花即可食用。
其他贵妃鱼做法
除了清炖贵妃鱼外，还有其他的贵妃鱼做法，下面介绍几种：
糖醋贵妃鱼
将贵妃鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。将鱼身切成块状，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。将葱姜蒜切成末，备用。锅中放油，将腌好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的糖、醋、盐、生抽、老抽、清水烧开，放入煎好的鱼块，翻炒均匀即可。
红烧贵妃鱼
将贵妃鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。将鱼身切成块状，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。将葱姜蒜切成末，备用。锅中放油，将腌好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、清水烧开，放入煎好的鱼块，小火炖煮20分钟即可。
水煮贵妃鱼
将贵妃鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。将鱼身切成块状，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。将葱姜蒜切成末，备用。锅中放油，将腌好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。锅中加水烧开，放入适量的盐、葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、干辣椒，烧开后放入煎好的鱼块，煮5分钟即可。