豌豆粉做凉粉的做法
凉粉是夏季最受欢迎的食品之一，清爽可口，消暑解渴。而豌豆粉做的凉粉更是营养丰富，口感细腻。下面就来介绍一下豌豆粉做凉粉的做法。
材料准备
1.豌豆粉500克
2.水适量
3.盐、醋、糖、酱油、辣椒油、花生酱、蒜末、葱花、香菜等调料
做法步骤
1.将豌豆粉倒入大碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒。
2.将搅拌好的豌豆粉倒入锅中，用中火煮开，不断搅拌，防止粘锅。
3.将煮好的豌豆粉倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏约1个小时，直到凉粉凝固。
4.将凉粉切成块状，放入碗中。
5.调制凉粉的酱料，可根据个人口味添加盐、醋、糖、酱油、辣椒油、花生酱、蒜末、葱花、香菜等调料。
6.将调好的酱料倒入碗中，搅拌均匀。
7.凉粉配上酱料即可食用。
小贴士
1.豌豆粉做的凉粉口感细腻，但如果不喜欢豌豆粉的味道，也可以用其他淀粉类食材代替。
2.凉粉的口感也可以根据个人喜好来调整，比如可以加入适量的果汁或牛奶，增加口感的丰富度。
3.酱料的调制也是关键，可以根据个人口味来调整，但是一定要注意不要加入过多的调料，否则会影响凉粉的口感。
以上就是豌豆粉做凉粉的做法，希望大家能够在夏季享受到这道美味的清凉食品。