赛螃蟹的做法猪肉版
赛螃蟹是一道非常有特色的菜品，但是由于螃蟹的季节性和价格较高，很多人不太容易尝到。那么，我们可以用猪肉代替螃蟹肉，来制作一道美味的赛螃蟹。
材料准备
1. 猪肉馅500克
2. 鸡蛋1个
3. 面粉适量
4. 姜末适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
制作步骤
1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜末、料酒、酱油和盐，搅拌均匀。
2. 将面粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。
3. 将猪肉馅搓成小球状，放入面糊中裹上一层面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的猪肉球放入锅中煎炸至金黄色。
5. 取出煎好的猪肉球，放入碗中，加入适量的酱油和姜末，搅拌均匀。
6. 将炸好的猪肉球盛出，装盘后撒上适量的芝麻，即可享用。
小贴士
1. 猪肉馅一定要搅拌均匀，这样做出来的猪肉球口感更好。
2. 面糊的浓稠度要适中，太稠会影响猪肉球的口感，太稀则容易炸散。
3. 煎炸的时候火候要掌握好，不要太大火，否则容易糊掉。
4. 加入酱油和姜末后搅拌均匀，可以更好地提升猪肉球的味道。