超小厨红烧肉的做法
红烧肉是中国家庭菜肴中的经典之一，而超小厨的红烧肉更是一绝。下面，我们来看看超小厨红烧肉的做法。
准备工作
1. 准备好五花肉一块，约500克左右，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将五花肉放入热水中焯水，将血水煮出，捞出备用。
3. 准备好葱姜蒜，切成末备用。
烹饪步骤
1. 在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
2. 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，没过五花肉，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
5. 最后加入适量盐，翻炒均匀后出锅。
口感调整
1. 如果喜欢口感软烂，可以多煮一会儿。
2. 如果喜欢口感香脆，可以在炒五花肉前加入少许白糖，翻炒至五花肉表面微微焦黄。
3. 如果喜欢口感鲜美，可以在煮的过程中加入适量的鲜汤或鸡精。
以上就是超小厨红烧肉的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时也可以体验到烹饪的乐趣。