遵义蛋糕的做法视频
遵义蛋糕是贵州省遵义市的一种传统糕点，以鸡蛋为主要原料，口感香甜，外皮酥脆，内部绵软。下面，我们为大家介绍一份遵义蛋糕的做法视频。
材料准备
1. 鸡蛋5个
2. 细砂糖100克
3. 牛奶50毫升
4. 低筋面粉100克
5. 泡打粉3克
6. 玉米油适量
步骤说明
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打至颜色发白，体积增大。
2. 将牛奶加入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，搅拌均匀至无颗粒。
4. 将面糊倒入裱花袋中，预热好的烤箱中层放入烤盘，将面糊挤成小圆饼状。
5. 烤箱预热至180度，放入烤盘，烤10分钟左右，表面呈金黄色即可。
6. 取出烤盘，将鸡蛋糕倒出，晾凉后即可食用。
遵义鸡蛋糕哪家最正宗
遵义市有很多著名的鸡蛋糕店，其中最具代表性的是“金太阳”和“老街口”。这两家店的鸡蛋糕在遵义市内口碑极佳，深受当地居民的喜爱。
“金太阳”鸡蛋糕店位于遵义市中心区，店内环境干净整洁，糕点种类齐全。其鸡蛋糕外皮酥脆，内部松软，口感极佳。
“老街口”鸡蛋糕店位于遵义市老城区，店内环境古朴典雅，糕点制作精细。其鸡蛋糕口感绵软，香甜可口，是当地居民最爱的糕点之一。