酱汁红烧肉的做法大全图解
红烧肉是家常菜中的一道经典菜肴，而加入酱汁的红烧肉更是口感更佳。下面我们来分享一下酱汁红烧肉的做法。
材料
1.猪五花肉500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.冰糖适量
7.八角适量
8.桂皮适量
9.香叶适量
10.水适量
步骤
1.将猪五花肉洗净，切成小块，焯水去血水。
2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
3.将焯水后的猪肉放入锅中，加入适量的料酒煸炒。
4.加入适量的生抽和老抽，再加入适量的冰糖，翻炒均匀。
5.加入适量的八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
6.加入适量的水，调至肉块的一半高度，大火烧开后转小火焖煮30分钟至肉变软。
7.将汤汁收浓，即可出锅。
小贴士
1.猪五花肉选用带皮带肉的部位，口感更佳。
2.煮肉时适量加水，以免煮干。
3.煮肉时火候要掌握好，不要太大火，以免煮糊。
以上就是酱汁红烧肉的做法大全图解，希望大家喜欢。