酱烧戈雅鱼的做法
酱烧戈雅鱼是一道美味的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下酱烧戈雅鱼的做法。
材料准备
1.戈雅鱼一条，约500克。
2.葱姜蒜适量。
3.酱油、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、香油适量。
步骤说明
1.将戈雅鱼去头去尾，洗净后切成段。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入切好的戈雅鱼段，煸炒至两面金黄。
5.加入适量酱油、料酒、白糖、盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入适量清水，盖上锅盖，小火煮15分钟。
7.开盖后，加入适量香油，大火收汁即可。
小贴士
1.煸炒戈雅鱼时要煸炒至两面金黄，这样可以增加口感。
2.加入调料时要翻炒均匀，这样可以使调料更好地渗透到鱼肉里。
3.煮鱼时要小火煮，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
总结
酱烧戈雅鱼是一道美味的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱。在烹饪过程中，要注意煸炒戈雅鱼至两面金黄，加入调料要翻炒均匀，煮鱼时要小火煮，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。相信大家通过学习这个做法，一定可以轻松制作出美味的酱烧戈雅鱼。