正宗酱香包子馅的做法
酱香包子是中国传统的美食之一，它的馅料是关键，下面我们来介绍正宗酱香包子馅的做法。
材料准备
1. 猪肉馅：500克
2. 青葱：100克
3. 姜：50克
4. 酱油：50克
5. 料酒：20克
6. 盐：适量
7. 糖：适量
做法步骤
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将青葱和姜切成末，放入碗中，加入酱油、料酒，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉馅和青葱姜末混合在一起，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
4. 取出冷藏好的馅料，搅拌均匀，再次放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将馅料包入面团中，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
6. 将蒸好的酱香包子取出，摆盘即可。
小贴士
1. 馅料的调制要充分腌制，可以让馅料更加入味。
2. 包子的皮要揉得充分，这样才能包出好看的形状。
3. 包子的蒸制时间要掌握好，过久会导致包子变硬。
以上是正宗酱香包子馅的做法，希望大家能够尝试一下，做出美味的酱香包子。