酱香大骨头的做法
酱香大骨头是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下酱大骨头的正宗做法。
材料准备
1. 猪大骨头500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 食用油适量
9. 水适量
步骤详解
步骤一：将大骨头洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒煮开后撇去浮沫，煮约30分钟。
步骤二：将煮好的大骨头捞出，放入清水中浸泡，去除血水。
步骤三：将锅中留少许底油，加入生抽、老抽、冰糖翻炒，加入适量水后煮开。
步骤四：将大骨头放入锅中，用中火煮约10分钟，将汤汁煮浓后即可出锅。
小贴士
1. 煮大骨头时，可以加入一些药材，如枸杞、红枣等，增加营养价值。
2. 煮酱香大骨头时，可以根据口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
3. 煮酱香大骨头时，火候要掌握好，不要煮过头，否则口感会变差。
以上就是酱香大骨头的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，让家人朋友品尝到美味的酱香大骨头。