酸菜龙利鱼的做法大全家常做法
酸菜龙利鱼是一道美味的家常菜，以其鲜美的口感和独特的味道受到了广大食客的喜爱。下面是一份酸菜龙利鱼的做法大全，让您轻松做出美味的酸菜龙利鱼。
材料
- 龙利鱼一条（约500克）
- 酸菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 香油适量
做法
- 将龙利鱼洗净，切成块状。加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
- 将酸菜洗净，切成小段。姜切成片状，蒜切成薄片状，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，将腌制好的龙利鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留少量底油，加入姜片、蒜片、干辣椒煸炒出香味，加入酸菜翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后放入煎好的龙利鱼块，加盖焖煮5分钟左右。
- 加入生抽调味，再加少量香油，翻炒均匀即可。
- 将酸菜龙利鱼盛出，撒上葱花即可。
西红柿龙利鱼的做法
除了酸菜龙利鱼，西红柿龙利鱼也是一道美味的家常菜。下面是一份西红柿龙利鱼的做法，让您尝试不同口味的龙利鱼。
材料
- 龙利鱼一条（约500克）
- 西红柿适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 香油适量
做法
- 将龙利鱼洗净，切成块状。加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
- 将西红柿洗净，切成小块。姜切成片状，蒜切成薄片状，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，将腌制好的龙利鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留少量底油，加入姜片、蒜片、干辣椒煸炒出香味，加入西红柿翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后放入煎好的龙利鱼块，加盖焖煮5分钟左右。
- 加入生抽调味，再加少量香油，翻炒均匀即可。
- 将西红柿龙利鱼盛出，撒上葱花即可。