重庆白糕的做法视频教程
重庆白糕是一道传统的小吃，其口感柔软、香甜可口，深受重庆人民的喜爱。如果你也想在家里尝试制作这道美食，下面我们为大家带来了详细的做法视频教程。
材料准备
在制作白糕之前，我们需要先准备好以下材料：
- 糯米粉 400克
- 白糖 200克
- 红薯粉 50克
- 鸡蛋 3个
- 水 500毫升
- 油 适量
- 蒸锅
制作步骤
接下来，我们就可以开始制作白糕了：
- 将糯米粉、白糖、红薯粉混合均匀。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 逐渐加入水，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑。
- 将面糊倒入蒸锅中，用刀在面糊表面划上几道口子，防止表面开裂。
- 大火蒸20分钟。
- 取出白糕，晾凉后切成块状。
- 锅中加入适量油，将白糕块煎至两面金黄即可。
食用提示
重庆白糕口感柔软，香甜可口，是一道非常适合作为早餐或下午茶的小吃。在食用时，可以根据个人口味搭配一些其他的食材，例如豆腐脑、花生酱等，更能增加其口感的丰富度。