网红铁板豆腐的做法
铁板豆腐是一道美味的家常菜，不仅味道好，而且色香味俱佳，深受大家的喜爱。下面，我们就来看一下如何制作网红铁板豆腐。
材料准备
1. 豆腐一块
2. 肉末适量
3. 青红椒各适量
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
6. 辣椒油适量
步骤
1. 首先，将豆腐切成小块，放入热水中焯水，然后捞出沥干备用。
2. 接着，将肉末放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 然后，将青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 接着，将铁板加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 然后，将肉末放入铁板中煸炒至变色，再放入青红椒煸炒均匀。
6. 接着，将豆腐放入铁板中，煸炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
7. 最后，将淀粉和水调成糊状，倒入铁板中，煮至汤汁浓稠，淋上适量的辣椒油即可。
小贴士
1. 豆腐焯水的时候，水温不要太高，否则容易煮烂。
2. 肉末腌制的时间不要太长，否则口感会变得很柴。
3. 煮淀粉糊的时候，火候要掌握好，不要煮过头。
4. 铁板豆腐可以根据个人口味加入适量的辣椒油。
以上就是制作网红铁板豆腐的详细步骤和小贴士，大家可以按照这个方法来制作，相信一定会做出美味可口的铁板豆腐。