针蘑菇的做法大全
针蘑菇是一种口感爽脆，营养丰富的食材，常用于烹饪各种家常菜。以下是针蘑菇的几种常见做法。
1. 针蘑菇炒肉片
材料：针蘑菇、瘦肉片、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精。
步骤：
1. 瘦肉片加料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 针蘑菇洗净切片，姜蒜切末备用。
3. 锅中放油，爆香姜蒜末，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入针蘑菇翻炒，加盐、生抽、鸡精调味即可。
2. 针蘑菇炒鸡蛋
材料：针蘑菇、鸡蛋、盐、葱、姜。
步骤：
1. 针蘑菇洗净切片，葱姜切末备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中放油，爆香葱姜末，加入针蘑菇煸炒至软。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒至熟，加盐调味即可。
3. 针蘑菇炖排骨汤
材料：针蘑菇、排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
步骤：
1. 排骨焯水备用。
2. 针蘑菇洗净备用。
3. 锅中放水，加入焯过水的排骨，姜、葱、料酒，煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 加入针蘑菇继续炖煮20分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
以上是三种常见的针蘑菇做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的家常菜。