金鲳鱼的做法大全家常
金鲳鱼是一种极为美味的海鲜，营养丰富，口感鲜美。下面为大家介绍几种金鲳鱼的家常做法。
1. 清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼是最为经典的做法之一，简单易学，口感鲜美。步骤如下：
材料：
- 金鲳鱼一条
- 姜葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 将金鲳鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 在鱼身上切上几刀，放入盘中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。
- 将姜葱切成丝，撒在鱼身上。
- 锅中加入清水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，开火蒸15分钟左右即可。
2. 红烧金鲳鱼
红烧金鲳鱼是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，口感鲜美。步骤如下：
材料：
- 金鲳鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
做法：
- 将金鲳鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入金鲳鱼，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖。
- 开火煮沸后转小火，慢慢炖煮20分钟左右即可。
3. 煎金鲳鱼
煎金鲳鱼是一种简单易学的做法，口感鲜美，外酥里嫩。步骤如下：
材料：
- 金鲳鱼一条
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 面粉适量
- 橄榄油适量
做法：
- 将金鲳鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将鱼身上切上几刀，加入适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。
- 将面粉撒在鱼身上，轻轻按压。
- 平底锅加入适量的橄榄油，烧热后将金鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄色即可。