银耳的做法大全家常菜凉拌
银耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。银耳可以做成很多不同的菜肴，其中凉拌是最为常见的一种。以下是银耳的做法大全家常菜凉拌。
1. 银耳炒肉丝
材料：银耳、猪肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：
1. 银耳提前泡发，用清水洗净备用。
2. 猪肉切成丝，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和泡发好的银耳，继续翻炒。
5. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 银耳拌黄瓜
材料：银耳、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、生抽、香油。
做法：
1. 银耳提前泡发，用清水洗净备用。
2. 黄瓜切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将泡发好的银耳切成小块，加入黄瓜丝中拌匀。
4. 加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油调味，拌匀即可。
3. 银耳拌豆皮
材料：银耳、豆皮、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、生抽、香油。
做法：
1. 银耳提前泡发，用清水洗净备用。
2. 豆皮切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将泡发好的银耳切成小块，加入豆皮丝中拌匀。
4. 加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油调味，拌匀即可。
以上是银耳的做法大全家常菜凉拌，不同的食材搭配可以做出不同的口味，可以根据自己的喜好进行调整。银耳凉拌不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。