银耳炒菜的做法大全家常
银耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，被誉为“山珍海味”。除了可以用来炖汤、做甜品外，银耳还可以用来炒菜，营养丰富又美味可口。下面就为大家介绍几种银耳炒菜的做法。
1. 银耳炒木耳
材料：银耳、木耳、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒。
做法：
- 银耳、木耳提前泡发至软。
- 胡萝卜切丝，葱姜切末备用。
- 锅中加油，放入葱姜爆香。
- 加入胡萝卜丝翻炒几下，再加入泡发好的银耳和木耳翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
2. 银耳炒腐竹
材料：银耳、腐竹、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒。
做法：
- 银耳提前泡发至软，腐竹泡发后切段备用。
- 胡萝卜切丝，葱姜切末备用。
- 锅中加油，放入葱姜爆香。
- 加入胡萝卜丝翻炒几下，再加入泡发好的银耳和腐竹翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
3. 银耳炒豆腐
材料：银耳、豆腐、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒。
做法：
- 银耳提前泡发至软，豆腐切块备用。
- 胡萝卜切丝，葱姜切末备用。
- 锅中加油，放入葱姜爆香。
- 加入胡萝卜丝翻炒几下，再加入泡发好的银耳和豆腐翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。