铲糕的做法过程
铲糕是一道传统的广东甜点，以其口感细腻、味道香甜而被广泛喜爱。下面将为大家介绍铲糕的制作过程。
材料准备
1. 糯米粉200克
2. 红豆沙适量
3. 细砂糖100克
4. 清水200毫升
5. 植物油适量
制作过程
1. 将糯米粉、细砂糖和清水混合搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
2. 将蒸好的糯米粉切成小块，放入平底锅中煎至两面金黄。
3. 将煎好的糯米块放入铲子上，用另一只铲子将其压扁。
4. 在压扁的糯米块上涂上一层红豆沙。
5. 再将另一块煎好的糯米块放在红豆沙上面，并用铲子将其压扁。
6. 将铲子放入平底锅中煎至两面金黄。
7. 取出铲糕，切成适当大小即可享用。
小贴士
1. 煎糯米块时，要用中小火，逐一煎至两面金黄。
2. 在涂抹红豆沙时，要均匀涂抹，不要太多或太少。
3. 压扁糯米块时，要用力均匀，不要太厚或太薄。
4. 煎铲糕时，要用中小火，逐一煎至两面金黄。
5. 切铲糕时，要用刀切得整齐，不要太大或太小。