铁锅炖羊肉的做法大全
铁锅炖羊肉是一道非常传统的美食，它的做法也有很多种。下面就为大家介绍几种不同的做法，让您轻松掌握铁锅炖羊肉的诀窍。
铁锅炖带骨羊肉的做法大全
铁锅炖带骨羊肉是一道非常营养的美食，它的做法也非常简单。下面就为大家介绍几种不同的做法，让您轻松掌握铁锅炖带骨羊肉的诀窍。
做法一：传统铁锅炖羊肉
1.将羊肉切成块状，用开水焯水后洗净备用。
2.将洋葱、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、清水放入铁锅中，烧开后放入焯水后的羊肉。
3.再次烧开后，转小火慢慢炖煮2-3小时，直到羊肉变得酥软。
4.最后加入蒜末和胡椒粉调味即可。
做法二：红烧铁锅羊肉
1.将羊肉切成块状，用开水焯水后洗净备用。
2.将洋葱、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、清水放入铁锅中，烧开后放入焯水后的羊肉。
3.再次烧开后，转小火慢慢炖煮2-3小时，直到羊肉变得酥软。
4.加入红曲粉、红枣、枸杞、黄花菜、冰糖，继续炖煮30分钟。
5.最后加入蒜末和胡椒粉调味即可。
做法三：酸菜铁锅羊肉
1.将羊肉切成块状，用开水焯水后洗净备用。
2.将洋葱、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、清水放入铁锅中，烧开后放入焯水后的羊肉。
3.再次烧开后，转小火慢慢炖煮2-3小时，直到羊肉变得酥软。
4.加入酸菜、豆腐、蒜末、辣椒粉，继续炖煮30分钟。
5.最后加入胡椒粉调味即可。