锅包肉的做法 家常视频教程全集
锅包肉是一道经典的东北菜，以其酸甜口味和香脆的口感深受大家喜爱。下面是一份家常视频教程全集，帮助大家轻松掌握锅包肉的制作方法。
材料准备
1. 猪里脊肉 300克
2. 面粉 50克
3. 淀粉 50克
4. 鸡蛋 1个
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 醋 适量
9. 番茄酱 适量
10. 油 适量
步骤说明
1. 将猪里脊肉切成长条状，加入料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 将面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和适量的水，搅拌均匀成为面糊。
3. 将腌制好的猪肉条沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 锅中留少量油，加入适量的糖和醋，煮至糖溶解。
5. 加入番茄酱，煮至汁液浓稠。
6. 将炸好的猪肉条放入锅中，翻炒均匀，使每一根肉条都裹上酱汁。
小贴士
1. 猪肉条的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炸猪肉条时油温要适中，过高容易炸糊，过低则不易熟透。
3. 酱汁的浓稠度可以根据个人口味进行调整，喜欢口感重一些的可以多加一些番茄酱。
总结
锅包肉虽然看似简单，但是每一个步骤都需要掌握好，才能制作出口感鲜美的锅包肉。希望大家通过这份家常视频教程全集，能够轻松掌握锅包肉的制作方法，享受美食带来的快乐。