锡纸蒜香纸包鱼的做法
纸包鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。今天我们来分享一下锡纸蒜香纸包鱼的做法，让你在家也能轻松享受美食。
准备材料
1. 鱼：一条约500克的草鱼或者鲫鱼。
2. 蒜：适量。
3. 姜：适量。
4. 青红椒：适量。
5. 盐：适量。
6. 酱油：适量。
7. 料酒：适量。
8. 醋：适量。
9. 糖：适量。
10. 香油：适量。
11. 锡纸：一张。
步骤
1. 准备好鱼，去鳞、去内脏、去头，洗净备用。
2. 将蒜、姜、青红椒切成末备用。
3. 将鱼放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、醋、糖、香油搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 取出锡纸，将鱼放在锡纸中央，撒上蒜、姜、青红椒末。
5. 将锡纸对折，然后从两侧开始往中间折叠，最后将两端卷起来，封口。
6. 将纸包鱼放入锅中，用中火蒸15分钟。
7. 取出纸包鱼，撕开锡纸，淋上适量的香油即可。
小贴士
1. 在腌制鱼时，可以根据自己的口味加入适量的料酒、醋、糖等调味料。
2. 在折叠锡纸时，要注意封口处要牢固，以免蒸鱼时热气外泄。
3. 在蒸鱼时，火候要适中，以免烤糊或者蒸熟不熟。
锡纸蒜香纸包鱼是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你想在家里做一道简单易做的美食，那么不妨试试这道锡纸蒜香纸包鱼吧！