陕西韭菜盒子的做法大全
韭菜盒子是陕西省传统的小吃之一，外形酷似北方的馅饼，但是口感更加鲜美。下面介绍一下陕西韭菜盒子的做法。
材料
1. 面粉500克
2. 韭菜500克
3. 猪肉200克
4. 鸡蛋2个
5. 姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
6. 油适量
步骤
1.准备面团，将500克面粉加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
2.将韭菜洗净，切成细末；猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽拌匀。
3.将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
4.将馅料包入擀好的薄皮中，捏成半圆形。
5.将捏好的韭菜盒子放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色即可。
6.韭菜盒子可以花边捏法，将韭菜盒子的边缘用手指捏出花边状，美观又好吃。
小贴士
1.面团要揉得充分，韧性好，这样做出来的韭菜盒子才会有嚼劲。
2.馅料可以根据个人口味进行调整。
3.煎韭菜盒子时火候要掌握好，否则容易糊底。
以上就是陕西韭菜盒子的做法大全，希望大家喜欢。