青团的做法家庭版豆沙馅的
青团是中国传统的汉族小吃之一，以糯米粉为主要原料，制成圆形或椭圆形，口感Q弹，外皮绿色，馅料多样。其中，豆沙馅是最受欢迎的一种。下面，我们来介绍一下青团豆沙馅的家庭版做法。
材料准备
1、糯米粉500克
2、热水适量
3、豆沙馅500克
4、绿茶粉适量
5、白糖适量
制作步骤
1、将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌，直至成为面团状。
2、将面团揉成长条，分成大小适中的小块，搓成圆形或椭圆形。
3、将豆沙馅分成大小相等的小球，放在糯米团中间，用手慢慢捏成球形，把馅料完全包住。
4、将青团放入沸水中，煮至浮起，再煮3-5分钟即可。
5、取出青团，沥干水分，沾上适量绿茶粉和白糖即可食用。
小贴士
1、糯米粉的水量要根据面粉的品质和温度来确定，一般以面团不粘手为宜。
2、包馅时，要注意将馅料完全包住，否则煮的时候会炸开。
3、煮青团的水要开得足够大，水量要足够，否则青团容易煮烂。
通过以上步骤，我们就可以在家中轻松制作出美味的青团豆沙馅了。大家可以根据自己的口味，加入不同的馅料，如芝麻馅、红豆馅等。希望大家都能够成功制作出自己喜欢的青团。