青团的做法糯米粉
青团是一种传统的中国小吃，以其独特的糯米香味和绿色的外观而受到广泛的喜爱。下面是青团的做法和配方窍门。
材料
制作青团所需的材料非常简单。下面是所需的材料：
- 糯米粉：500克
- 绿茶粉：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
- 芝麻：适量
制作过程
下面是制作青团的步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到成为光滑的面团。
- 将面团分成几个小块，每个小块加入绿茶粉，搅拌均匀。
- 将糯米面团和绿茶面团分别揉成细长的条状。
- 将糯米面团和绿茶面团交叉叠在一起，揉成圆形的小球。
- 将小球放入开水中煮熟，直到浮起来，然后捞出来晾凉。
- 将白糖和芝麻混合在一起，将煮熟的青团沾上白糖芝麻，即可食用。
注意事项
制作青团需要注意以下几点：
- 糯米粉的质量对青团的口感有很大的影响，所以要选择好的糯米粉。
- 绿茶粉的用量要适量，否则会影响青团的颜色和口感。
- 在揉面团的时候要用力揉，这样才能使面团更加光滑。
- 在煮青团的时候要用大火，这样才能使青团煮熟。
- 在沾白糖芝麻的时候要均匀，这样才能使青团的味道更加均衡。