青豆糕的做法大全窍门
青豆糕是一种传统的中式点心，以青豆为主要原料，口感软糯，香甜可口。下面介绍一下青豆糕的做法大全窍门。
材料准备
1. 青豆糕粉：300克
2. 糖：100克
3. 植物油：50克
4. 清水：500毫升
5. 青豆：100克
6. 蒸锅
7. 蒸笼布
制作步骤
1. 将青豆洗净，放入锅中煮熟，捞出晾凉。
2. 将青豆放入搅拌器中打成泥状。
3. 将青豆糕粉、糖、植物油和清水混合均匀，加入青豆泥，搅拌均匀。
4. 将蒸笼布铺在蒸锅上，将混合好的青豆糕倒入蒸笼中，用勺子抹平表面。
5. 将蒸锅放入大火上蒸20分钟。
6. 取出青豆糕，晾凉后切成小块即可食用。
小贴士
1. 在制作青豆糕的过程中，要注意将材料搅拌均匀，以免出现块状。
2. 在蒸青豆糕的时候，要注意火候，不能过早开锅，也不能过晚关火，否则会影响口感。
3. 在切青豆糕的时候，可以在刀上抹一些植物油，这样可以避免青豆糕粘在刀上。
以上就是青豆糕的做法大全窍门，希望对大家有所帮助。