青豆的做法大全家常菜
青豆是夏季常见的一种蔬菜，味道清甜可口，营养价值也很高。下面介绍几种青豆的做法，希望大家喜欢。
1. 青豆先用水泡好再炒好吗？
有些人会将青豆先用水泡一下再炒，认为这样可以让青豆更加嫩滑。其实，这种做法是不必要的。因为青豆本身已经很嫩，直接炒熟即可。如果泡水时间过长，反而会影响青豆的口感。
2. 清炒青豆
清炒青豆是最简单的一种做法，也是最能保留青豆原本的味道。具体做法如下：
- 将青豆洗净，去掉两端的筋。
- 锅中加油，烧热后放入青豆，翻炒几下。
- 加入适量的盐和清水，煮熟即可。
3. 青豆炒蛋
青豆炒蛋是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。具体做法如下：
- 将青豆洗净，去掉两端的筋。
- 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉。
- 锅中加油，烧热后放入青豆，翻炒几下。
- 倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀。
- 炒熟后加入少许酱油即可。
4. 青豆炒肉片
青豆炒肉片是一道美味的荤素搭配菜，口感鲜嫩，营养丰富。具体做法如下：
- 将瘦肉切成薄片，加入适量的盐和淀粉腌制。
- 将青豆洗净，去掉两端的筋。
- 锅中加油，烧热后放入肉片，煸炒至变色。
- 加入青豆，继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精和少许清水，煮熟即可。
5. 青豆烧鸡腿
青豆烧鸡腿是一道营养丰富的菜肴，口感鲜美，适合全家人食用。具体做法如下：
- 将鸡腿切成小块，加入适量的盐和料酒腌制。
- 将青豆洗净，去掉两端的筋。
- 锅中加油，烧热后放入鸡腿块，煸炒至变色。
- 加入青豆，继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精和少许清水，煮熟即可。
6. 青豆焖面
青豆焖面是一道美味的面食，口感绵软，营养丰富。具体做法如下：
- 将青豆洗净，去掉两端的筋。
- 将面条煮熟，捞出备用。
- 锅中加油，烧热后放入青豆，翻炒几下。
- 加入适量的盐、鸡精和清水，煮沸。
- 将煮熟的面条放入锅中，焖煮几分钟即可。
7. 青豆烧排骨
青豆烧排骨是一道美味的荤菜，口感鲜嫩，营养丰富。具体做法如下：
- 将排骨切成小块，加入适量的盐和料酒腌制。
- 将青豆洗净，去掉两端的筋。
- 锅中加油，烧热后放入排骨块，煸炒至变色。
- 加入青豆，继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精和少许清水，煮熟即可。