青豆的做法大全家常菜青豆炒米粉 青豆菜谱

青豆的做法大全

青豆是一种营养丰富的蔬菜，既可以炒着吃，也可以做成汤或者凉拌。下面介绍几种常见的青豆做法。

家常菜青豆炒米粉

青豆炒米粉是一道简单易做的家常菜，口感清爽，适合夏季食用。

材料：

青豆、米粉、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、油。

步骤：

1. 将青豆焯水煮熟备用；
2. 将米粉焯水煮熟备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 放入青豆翻炒均匀；
6. 放入米粉，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

青豆炒肉丝

青豆炒肉丝是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合全年食用。

材料：

青豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、油。

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、鸡精腌制备用；
2. 将青豆焯水煮熟备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 放入肉丝煸炒至变色；
6. 放入青豆翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精调味即可。

青豆炒蛋

青豆炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感清爽，适合早餐或者下午茶。

材料：

青豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。

步骤：

1. 将青豆焯水煮熟备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 放入青豆翻炒均匀；
6. 倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。