青蒜苗的做法大全
青蒜苗是春季时令蔬菜之一，其味道清香可口，营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养元素。下面为大家介绍几种凉拌青蒜苗的做法。
1. 青蒜苗拌豆腐
材料：青蒜苗、豆腐、盐、鸡精、香油、蒜末。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将青蒜苗洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将焯好水的豆腐和青蒜苗放入碗中，加入盐、鸡精、香油和蒜末，拌匀即可。
2. 青蒜苗拌黄瓜
材料：青蒜苗、黄瓜、盐、醋、糖、生抽、蒜末。
步骤：
1. 将黄瓜切成细条，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
2. 将青蒜苗洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将焯好水的青蒜苗和黄瓜放入碗中，加入盐、醋、糖、生抽和蒜末，拌匀即可。
3. 青蒜苗拌豆皮
材料：青蒜苗、豆皮、盐、鸡精、香油、蒜末。
步骤：
1. 将豆皮切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将青蒜苗洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将焯好水的豆皮和青蒜苗放入碗中，加入盐、鸡精、香油和蒜末，拌匀即可。